步骤/方式1

鳊鱼刮鳞去内脏，清洗干净，两边打上划刀

步骤/方式2

用厨房纸吸干水分

步骤/方式3

热锅冷油下鳊鱼

步骤/方式4

煎至金黄把鳊鱼翻面

步骤/方式5

两面煎好后放葱姜

步骤/方式6

放料酒去腥

步骤/方式7

放老抽，提色

步骤/方式8

放少许盐

步骤/方式9

放适量冰糖，加入适量清水

步骤/方式10

汤汁烧干，关火装盘，撒上葱花